Cañuelas: Día del Dulce de Leche 

En 1996, el HCD de Cañuelas estableció el 24 de junio como el Día del Dulce de Leche por medio de la Ordenanza 1154/96.  
 
Dicha resolución da cuenta de la creación del dulce de leche el 24 de junio de 1829 en la Estancia La Caledonia durante la firma del Pacto de Cañuelas (*). 
 
(*) El Pacto de Cañuelas fue un acuerdo firmado el 24 de junio de 1829 entre los generales Juan Lavalle y Juan Manuel de Rosas, con el objetivo de detener la guerra civil que asolaba la provincia de Buenos Aires desde la revolución de diciembre de 1828. 
 
El 28 de septiembre de 1989 una resolución de la Cámara de Diputados de la Nación declaró a Cañuelas “Cuna de la Industria Lechera” al cumplirse ese año el 100 aniversario de la creación de la fábrica de productos lácteos La Martona. 
 
Dicha fábrica de Vicente Casares, Partido de Cañuelas, fue la 1era en Argentina en producir de manera industrial el dulce de leche y lo comercializó en forma masiva a partir de 1902. 
 
A nivel internacional el Día del Dulce de Leche se celebra el 11 de octubre. 
 
Info: Turismo Cañuelas 

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