INTERéS GENERAL | 31 ENE 2023
ECONOMÍA
Vuelve a subir el precio de la carne
Tras la suba del valor de la hacienda en el Mercado de Cañuelas, se registraron aumentos de hasta el 35%.
En los últimos días, en el Mercado de Cañuelas se registraron subas de hasta un 30% de la hacienda en pie y esto se empezó a ver reflejado en las góndolas de las carnicerías donde los aumentos ya varían desde un 10% y llegan hasta un 35% según el barrio y el proveedor entre otros factores
Los carniceros argumentan que no pueden trasladar todos los incrementos a los mostradores porque el consumidor no puede pagar, pero a su vez no pueden evitarlo y en algunos casos han decidido que el aumento sea gradual.
Los especialistas aseguran que la carne venía retrasada respecto de la inflación en 2022 (94,8%), marcando menos de la mitad de ese valor, por lo que este año las cifras van a dejar más de una parrilla vacía.
David Miazzo, economista y jefe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) por ejemplo, comentó que el precio “venía muy atrasado, ya que el año pasado había subido 40% frente al 95% de inflación general”. Era lógico, opinó, que “tarde o temprano empezara a repuntar”.
